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ハス（蓮）はスイレン科の植物で、日本では北海道・本州・四国・九州・沖縄に分布します。池や沼などに生える多年草です。ハスは非常に古い時代に中国から伝わったインド原産の水草ですが、洪積世（洪積世）の地層から果実の化石が発見されているため、かっては日本にも自生していたとする説もあります。
ハスの地下茎は節が多く肥大し色白で、水底の泥の中にのびます。観賞用の花バスと食用バスがあり、食用バスの地下茎（地下茎）は蓮根（レンコン）として食用にします。地下茎から長く葉柄をのばし、水上に径20〜70cmの円形の葉を出します。葉柄は楯状につきます。ハスの表面は白青緑色です。花茎を同様にのばし、水上に紅色、淡紅色の大きな美しい花をつけます。花弁は多数で、雄しべも多数です。中心のジョウロの口のような花托が目立ちます。早朝開いて夕方閉じます。
ハスの果実
花後、花托の中で楕円形の果実が熟し、やがて水中に倒れて、果実を水底に落とします。ハスの名前の不思議は、古名の蜂巣（はちす）の略で、果実の入った花托の様子を蜂の巣に見立てたものです。種子が不思議で、種の寿命は非常に長く2000年前ともいわれる種子から発芽した大賀ハスはとても有名です。
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